Жареный минтай в сырно-яичном кляре

Семейная кулинария

Ингредиенты:

1. Минтай - 400 г;
2. Мука - 50 г;
3. Сыр твёрдый - 100 г;
4. Яйца - 2 шт;
5. Соль, перец - по вкусу;
6. Растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

• Рыбу разделываем на филе и нарезаем кусочками.
• Перекладываем рыбу в миску, добавляем соль и перец по вкусу.
• Сыр натираем на крупной тёрке.
• Яйца взбиваем до однородности.
• Сыр смешиваем с яйцами.
• Кусочки минтая обваливаем в муке, затем хорошо обваливаем в сырно-яичном кляре.
• На разогретую сковороду с маслом выкладываем кусочки рыбы.
• Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
• Готовую рыбу перекладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Жареный минтай в кляре готов.

Приятного аппетита!