Всем привет! Сегодня я хотел бы поделиться рецептом своей мамы : как приготовить вкуснейшие кабачки с фаршем в духовке. Рецепт очень простой в приготовлении ,но получается безумно вкусно. Итак, для приготовления нам понадобится: Кабачки (3-4 штуки) , фарш ( говядина+свинина 600г), рис (80г), лук(1шт), петрушка, укроп , чеснок(2 зубчика), паприка ( сладкая 0,5 ч/л), соль, свежемолотый перец, сыр(100-150г) Так же мы будем готовить заливку и нам понадобится : сметана( 300г), кетчуп (1с/л) , Вода (100-150мл), соль и перец.
Для начала нужно отрезать у кабачков кончики и нарезать их кольцами, затем нужно положить фарш в миску , смешать его с полу- отваренным рисом, мелко нарезанной луковицей , мелко рубленной петрушкой и укропом и чесноком. Добавляем соль, перец и паприку по вкусу и перемешиваем . Получившуюся массу распределяем между кольцами и выкладываем их в форму так как показано на фото.
Дальше готовим заливку. Для начала смешиваем сметану с кетчупом . Затем добавляем соль и перец по вкусу , немного разбавляем водой и хорошо перемешиваем. Заливка готова .
Дальше заливаем кабачки получившейся заливкой и посыпаем сыром. Осталось только запечь : разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем наш шедевр примерно 1,5 часа до мягкой корочки. под конец нужно снять фольгу чтобы наши кабачки подрумянились. Вот и готово просим к столу . Минимум усилий , максимум удовольствия!!
