Предпраздничная суматоха каждый год сводит с ума. Хорошо если основное блюдо уже придумано. А как же остальное? Закуски на новый год необходимы в ассортименте, но как обычно нет времени или желания. Посмотрите быстрые варианты закусок. Они не станут разгромными для семейного бюджета и легки в исполнении.
Рецепт лавашного рулета с сырно-грибной начинкой.
- пара армянских лавашей
- брусок желтого сыра
- луковица
- 300 гр шампиньонов
- майонез
- пучок укропа
Мелко нашинкуйте лук, грибы тонкими дольками. Обжарьте до готовности, посолив. Натрите сыр на крупной терке. Распрямите лаваш, промажьте майонезом. Распределите ещё горячую поджарку, сверху посыпьте сыром и порезанной зеленью. Нанесите ещё майонезный слой. Плотно сверните и слегка прижмите. Отправьте в холодильник на несколько часов. Нарежьте перед подачей.
Вариация с чипсами и лососем.
- слабосоленая красная рыба (лосось, семга, кета)
- кусочек сыра
- баночка красной икры
- картофельные чипсы ровной формы
- майонез
Порежьте мелкими кусочками рыбу. Протрите сыр через терку. Смешайте оба продукты с майонезом. Заполните широкое плоское блюдо чипсами, выложите на них смешанный соус. Покройте поверх икрой. По желанию можно ещё рубленной зеленью.
Закуска из сухариков с картофелем.
- пара картофелин
- покрошенный сыр
- 100 гр моркови по-корейски
- белые сухарики с нейтральным вкусом
- чеснок
Отварите картофель, очистите, порежьте кубиками. Сразу смешайте сухари с майонезом, уберите размякать в холодильнике. Достаньте, продавите чеснок через пресс, перемешайте с остальными ингредиентами.
Оригинал рецепта смотрите тут https://kuharka.site/zakuski-na-novyj-god-zakuski/