Соки практически так же полезны, как фрукты. Разве что в них не хватает клетчатки. Употребление таких соков не может повредить здоровому человеку.
Другое дело – целая диета, когда человек в течение длительного время не ест и не пьет ничего, кроме сока из фруктов или овощей. Это может привести к колебаниям сахара в крови, недостатку незаменимых жирных кислот и пищевых волокон, дисбалансу электролитов.
Как сообщает Роскачество, сделанные из свежих фруктов или овощей соки вовсе не выводят токсины из организма. Зато содержащиеся в них пищевые кислоты запросто могут повредить зубную эмаль.
