Всем привет. Каждый раз когда смотрю турецкие сериалы, поражаюсь количеству и разнообразию блюд на их столах. Видя на экране большую семью, собравшуюся за столом, так и хочется оказаться там же. Турецкая кухня одна из самых разнообразных и обширных кухонь мира.
Так вот, частенько в сериалах мы встречаем упоминание о национальных блюдах этой страны. Например, герои очень любят приготовить менемен или купить симит ранним утром. Раньше для меня эти слова были загадками, а оказывается аналоги этих блюд есть и в нашей кухне.
Симит.
Часто в сериалах слышим, что утром, когда приходят в гости, приносят симит к завтраку или просто так берут пожевать его по дороге. Оказывается это популярная турецкая выпечка, приготовленная из самого обычного дрожжевого теста. После того как тесто выстоит положенное время, его скручивают косичкой, обмакивают в воду с медом и посыпают кунжутом. Все легко и просто, можно даже попробовать дома.
Долма.
Еще одно популярное турецкое блюдо, которое постоянно готовят на стол - это долма. Она похожа на наши голубцы, только заворачивают ее в виноградные листья. Начинка у нее может быть как мясная, так и овощная.
Кебаб.
Сегодня и у нас можно частенько встретить это блюдо. В альтернативу нашим шашлыкам продавцы предлагают попробовать эту котлету, обжаренную на шампуре.
Менемен.
Очень часто в турецких фильмах слышу: "Давай я приготовлю тебе менемен". Меня всегда интересовало, что же это за блюдо с таким интересным названием, а как оказалось из необычного у него только название, а так, это вполне обычный омлет с тушенными овощами. Куда добавляют и томаты, и лук, и перец все обжаривают и заливают взбитыми яйцами с молоком. Очень легко и просто.
Бёрек.
Еще одна турецкая выпечка. Для ее приготовления в основном используют специальное тесто "фило", похоже на наше слоеное тесто. Начинка для этого пирога в основном идет не сладкая с сыром или овощами.
Чай.
А какие в Турции бесподобные чайные церемонии. Почти в каждой серии они пьют чай из маленьких стеклянных чашек, которые, оказывается, называются "армуды". У них почти не увидишь наших привычных бокалов. И мне, как истинной поклоннице турецких сериалов, тоже очень захотелось прикупить себе несколько подобных.
Да и сами чайники, тоже интересной конструкции. Заварник находится сверху и всегда подогревается кипящей водой.
Кофе
Еще один напиток, без которого не обходится ни один сериал - это настоящий турецкий кофе, который они всегда готовят в турке. Особенно люблю смотреть, как молодые девушки готовят соленый кофе в вечер помолвки)
Больше интересного про турецкие фильмы у меня на канале. Смотрите и подписывайтесь) PS спасибо за лайки и комментарии.