Доброго времени суток дорогие друзья.
Делюсь с Вами простым и очень вкусным рецептом баклажанной икры.
Для этого нам понадобиться:
Баклажаны - 2 кг.
Помидоры - 2 кг.
Болгарский перец - 1 кг.
Морковь - 1 кг.
Лук - 1 кг.
Подсолнечное масло - О,5 литра.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 2 ст.л.
Вода - 1 стакан.
Приготовление:
Морковь потереть на крупной терке.Перец, баклажаны и лук порезать кубиками.
Морковь,лук и перец поджарить. Выложить в кастрюлю с баклажанами.
С помидор снять кожуру (обдать кипятком,очистить), далее - пропустить
через мясорубку и тоже выложить в кастрюлю.
Все овощи тушить 1,5 часа.
Разложить по заранее стерилизованным банкам и закрутить стерильными крышками.
Если Вам понравился рецепт или Вы уже готовили по этому рецепту, не оставайтесь равнодушными, ставьте лайк, комментируйте, делитесь своими рецептами, ну и конечно же подписывайтесь на мой канал. Буду очень признательна.
Приятного Вам аппетита!