Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Мой друг Егор заканчивает разбирать коньяки от ПАО «Дом марочных коньяков Таврия». Герой сегодняшнего обзора - коньяк Империал.
Возраст: 25 лет (12 лет выдержка в коллекции), в купаже коньяка есть доля коньячных спиртов 1971г. Разлит 25.09.2011г.
Цвет: Глубокий янтарный.
Аромат: Шоколадно-фруктовый с большим количеством дубовых нот, сухих танинов, тонами ванили, лакированного дерева, конфет "вишня в спирту", цедры апельсина и древесной смолы. После прогрева появляются нотки табачного листа, полевых цветов, мёда, орехов и трав.
Вкус: Маслянистый фруктовый с нотками зелёных яблок, кураги, кофе с молоком, терпкого дуба и трав для маринада (через некоторое время они исчезают). Глубже чувствуются специи и шоколад, фоном идут сухофрукты.
Послевкусие: Продолжительное и согревающее, островатое имбирное с нотками вяжущего дуба, шоколада и фруктовой кислинки.
Впечатления: На дегустации 25-летних коньяков он мне показался ярким и узнаваемым с характерной ноткой трав для маринада, что выгодно отличало его от других коньяков. Перепробовав его спустя некоторое время, я понял, что эта интересная нотка исчезла и он превратился просто в хороший и спокойный коньяк категории ХО, без какой либо изюминки. Я раньше думал, что процесс оксидации как правило идёт на пользу коньякам, но не в этом случае.
Оценка: 9.2/10
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро и выходит каждый день в 21-00. В комментариях можно указать какой коньяк (или другой крепкий напиток (кроме виски) можно разобрать, попробую ответить на все пожелания.
Другие коньяки из этой серии - Аскания, Днипро, Херсон,
Описание из ЖЖ - Империал ХО
