Ингредиенты:
1. Куриное филе - 800 гр.
2. Шампиньоны - 400 гр.
3. Крупная луковица - 1 шт.
4. Сливки 10% - 80 мл.
5. Яйцо - 3 шт.
6. Мука - 100 гр.
7. Сливочное масло - небольшой кусочек.
8. Растительное масло.
9. Соль, перец - по вкусу.
10. Сыр - 150 гр.
Способ приготовления:
1. Грибы мелко нарезаем и отправляем на сухую хорошо разогретую сковороду. Жарим до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
2. Крупную луковицу мелко нарезаем.
3. К грибам отправляем кусочек сливочного масла, а так же добавляем немного растительного масла. Отправляем лук, солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Жарим до мягкости лука.
4. К готовым грибам отправляем 80 мл. сливок, перемешиваем, тушим 2 минуты и снимаем с огня.
5. Куриную грудку акуратно разрезаем на филе и отбиваем с одной стороны. Затем обязательно солим и перчим по вкусу. Каждый кусочек мяса сначала обваливаем в муке, а затем в яйце. Выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон до румяного цвета.
5. Обжаренное куриное филе выкладываем на противень, сверху на каждый кусочек выкладываем грибы с луком и посыпаем натёртым сыром.
6. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 10-15 минут до полного приготовления и расплавления сыра.
Куриное филе получается настолько сочным и мягким, что приводит всех в полный Восторг, попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами. Я готовлю их частенько, даже на праздничный стол такое мясо не стыдно подать!
Приятного аппетита!