В первую очередь я чётко понимал что электроплита будет на кухне и появления жира, нагара на ней однозначно будет. Значит нужно выбрать такой материал поверхности чтоб его можно было спокойно чистить, мыть не боясь механических повреждений. В магазине Эльдорадо консультант мне рассказал что :
Эмаль подвержена царапинам и сколам, а значит может быть образование ржавчины.
Сталь тоже можно поцарапать металлическими губками и жёсткими щётками. Но она не тускнеет и не желтеет со временем.
Стеклокерамика - хрупкая и её можно легко сколоть какой-нибудь кастрюлей или чайником.
Для себя я выбрал стальную поверхность. Долговечнее и качественней эмали и стеклокерамики.
Пока мы ходили по магазину, жена считала сколько ей нужно конфорок чтобы плита не была громоздкая (у нас маленькая кухня). Рассматривался вариант с 3 или 4 конфорками. Мы выбрали вариант на 3 конфорки, и вместо 4 конфорки высокая платформа куда можно временно поставить чайник или сковороду с яичницей)
- малая конфорка (15 см в диаметре) для того чтобы ставить турку и варить кофе
- средняя (18 cv) для кастрюлей и пароварки (у нас она советская)
- большая (24 см) для сковороды и казана в котором иногда будет готовиться плов.
Важно, чтобы зоны нагрева были разного размера. Маленькие кастрюльки не рекомендуется ставить на слишком большие конфорки, а массивные казаны и сковороды не смогут прогреться на маленькой площади.
Нам пытались презентовать индукционную плиту которая более экономична в плане электроэнергии. Принцип индукции просто. Поверхность конфорки остаётся холодной, нагревается только дно посуды за счёт чего и происходит нагрев. Нагревание происходит за счёт электромагнитных волн. В физике не разбираюсь, поэтому объясню проще - работает как микроволновка выстреливая электрозарядами в дно посуды. Но для такой плиты требовалось поменять всю посуду (нужна посуда с магнитившимся дном). Но у нас в квартире нет счётчика на электроэнергию и нам основное преимущество - экономия света по сути не важна.
Духовка для жены очень важна потому что предыдущая электроплита не позволяла печь пироги и запекать курочку. В принципе 2-3 уровня для нашей семьи это оптимальный вариант (это примерно 50-60 л объёма духового шкафа). Дополнительные функции духовки (конвекция и гриль) для нас не имели значения. Поэтому если будет хорошо, а не будет то как-нибудь переживём.
Как я уже сказал заниматься выпечкой моя ненаглядная любит и естественно духовку придётся мыть.
Есть четыре варианта: вручную, очистка паром (нагретый пар размягчает жир и нагар), химический (сплав металла из которого сделаны стенки содержит присадки которые разлагают осевший жир при нагреве), пиролиз (функция когда в духовом шкафу создаётся ад; и вся грязь просто сгорает). Все, кроме ручной чистки варианты для нас были дороговаты и решили остановиться на традиционной чистке.
Лайфхак
Достаточно вручную включить на полчаса слабый нагрев и поставить в духовку ёмкость или противень с водой.
В силу того что у нас есть маленькая дочь, которая любит помогать маме на кухне, функция блокировки нам была важна. Но единственный вариант с блокировкой стоил больше 50 тыс руб.
Ещё один фактор который был крайне важен, опять таки чтобы было безопаснее для жены и ребёнка духовка должна быть с двойным стеклом.
Конечно большими деньгами мы не располагали. Я ориентировался на 10-15 тыс, но в данных пределах найти ничего нормально к сожалению не удалось. Единственный вариант который нам подошел (мне в плане финансов, а жене по функционалу) Gefest 5140. Брали мы ее в рассрочку на 3 месяца за 17 200 руб, по 6 тыс в месяц (страховку нам все таки навязали)