Продолжительность жизни в Японии и у мужчин, и у женщин - самая высокая в мире. В чём же секрет ? Известно, что одним из важнейших факторов влияющих на продолжительность жизни является питание. В Японии традиционно употребляют в пищу много морепродуктов богатых жирными кислотами omega-3 и другими минералами, но мало кто знает, что в основе японской кухни наряду с рисом лежат водоросли !
Самые употребимые в ежедневной готовке у японцев - вакамэ, нори и комбу. Комбу - это ламинария или обычная морская капуста. Морская капуста как лекарственное средство была известна еще в XIII веке в Китае. В XIII веке китайский император Канси издал указ, обязывающий население систематически употреблять ее в пищу как диетическое и профилактическое средство и доставлять ее для этих целей в населенные пункты за счет государства. Так же её называют "морским женьшенем"
Морская капуста богата многими витаминами и минералами, которые необходимы для здоровья человека. По составу ламинария содержит много йода, витамины А, группы В, С, Е и D. В этом продукте содержатся энтеросорбирующие вещества, которые подобно губке, вытягивают шлаки, токсины и вредоносные бактерии из организма.
Врачи рекомендуют употреблять ламинарию при болезнях щитовидной железы, для профилактики онкологических заболеваний, для нормализации обменных веществ.
Благодаря жирным кислотам, содержащимся в морских водорослях, можно избежать атеросклероза.
Она оказывает помощь в лечении следующих заболеваний и патологий:
- Рак молочной железы
- Авитаминоз и гиповитаминоз
- Излишняя масса тела
- Стрессовые и депрессионные состояния
- Повышенное содержание холестерина
- Диарея и запоры,
- Снижение сексуального влечения
При всех полезных свойствах ламинария имеет низкую стоимость и в умелых руках может стать кулинарным шедевром!