Печень индейки – уникальный диетический продукт, который все чаще можно встретить в российских магазинах. Для покупателей, привыкших к традиционным видам птицы, важно знать, в чем польза и вред печени индейки, чем она отличается, скажем, от куриного аналога.
Печень индюка является диетическим, но калорийным продуктом, показатель холестерина небольшой. Состав ее многообразен и содержит массу витаминов групп А, РР, В5, В6, В9, Е, К. Она содержит и множество минералов — селен, железо, калий, магний, натрий, медь, фосфор, цинк, хром. Ее питательные свойства оказывают положительное действие на организм человека.
Печень индейки по вкусу, как куриная. Поэтому многие хозяйки с удовольствием используют ее для приготовления разнообразных блюд. Если сравнивать печень индейки со свиной, то она мягкая, имеет сладковатый привкус и почти без жилок.
Печень индейки непросто найти в магазинах, но все же стоит ее попробовать. Этот субпродукт отличается нежным приятным вкусом и является очень полезным.
Полезные свойства печени индейки заключаются в следующем:
- Является природным антиоксидантом.
- Является иммуномодулятором.
- Повышает иммунитет.
- Укрепляет сосуды.
- Является профилактическим средством от анемии.
- Улучшает сон.
- Помогает при проблемах щитовидной железы.
- Способствует укреплению мышц и суставов.
- Нормализует работу системы пищеварения.
- Увеличивает лактацию.
- Снижать уровень сахара в крови.
Этот диетический продукт является полезным как для взрослых людей, так и для детей разных возрастов.
Советую всем попробовать этот очень полезный продукт.
Ингридиенты:
- печень индейки -500гр;
- лук репчатый – 1-2 шт, в зависимости от размера;
- масло растительное -3 ст. ложки;
- чеснок -1 зубчик, можно и без него;
- сметана -2 ст. ложки;
- соль и перец по вкусу;
Приготовление:
Так как печень индейки крупнее куриной, то ее можно порезать на более мелкие кусочки. Я иногда не режу оставляю целыми кусочками. Печень как следует промыть под водой, чтобы вышла лишняя кровь, удалить прожилки, если таковые есть.
На растительном масле обжарить нарезанный лук до полуготовности. Добавить печень и тушить до готовности. За 5 минут до выключения добавить мелко нарезанный чеснок, сметану и соль и перец по вкусу. Можно так же добавить зелень.
Хочу обратить ваше внимание, что печень индейки, как и куриная, готовиться быстро. Будьте внимательны, не передержите. Гарнир на ваше усмотрение.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.