12,7 тыс подписчиков

Пирог "Ход конём" - красивый и вкусный.

1 минута

33 прочтения

4 августа 2020

Песочный пирог с мясом и заливкой. Изюминка блюда - чередующиеся в шахматном порядке соцветия цветной капусты и брокколи, украшающие пирог. Можно использовать замороженную капусту. Готовится просто, получается вкусно.

Подробнее смотрите в видеоролике.

тесто:

сливочное масло или маргарин — 100 г
сметана — 1 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
соль по вкусу
яйцо куриное — 1 шт
разрыхлитель теста — 5 г
мука пшеничная — 250 г

начинка:

фарш мясной — 600 г
лук репчатый — 1 шт
перец болгарский — 1 шт
специи, соль по вкусу
масло растительное — 1 ст.л.
капуста цветная — 1 вилок
брокколи — 1 вилок

заливка:

яйцо куриное — 2 шт
мука пшеничная (или крахмал) — 20 г
сметана — 150 г
соль по вкусу

Обжариваем фарш, лук и перец с солью и специями.

Пока фарш остывает, делаем тесто. В блендере смешиваем сметану, холодный маргарин, соль, сахар и яйцо. Добавляем муку и разрыхлитель и замешиваем тесто.

Выкладываем тесто в форму и распределяем руками, делая бортики. Дно накалываем вилкой и убираем в холодильник.

Делим цветную капусту и брокколи на соцветия.

Выкладываем на тесто остывший фарш и распределяем. Соцветия цветной капусты и брокколи укладываем в шахматном порядке.

Делаем заливку. Смешиваем все ингредиенты для заливки.

Распределяем заливку по пирогу ложкой или кисточкой.

Отправляем пирог в духовку, разогретую до 170 градусов на 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Потом даем остыть и режем на кусочки.

Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!

===============================================

Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================

ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA