ГМО — это такие организмы, которые несут в себе в себе разные (зачастую полезные) мутации (изменения/модификации, сделанные человеком), улучшающие их натуральные качества. Например, ГМО-томаты будут храниться дольше, потому что человек просто «выключил» ген, который делает продукт столь скоропортящимся. И эти эксперименты с генетическим кодом даже в XXI веке окутаны массой заблуждений.
Объясняем, почему надпись «генетически модифицированный организм» в составе продукта не значит, что он навредит вам.
Будешь есть ГМО, станешь мутантом
Противники ГМО уверены, что измененные гены продуктов способны проникнуть в ДНК человека и как-то её поменять.
Если бы это работало так просто, то любые гены из любого продукта были бы способны что-то переиначить в геноме человека. Поел картофеля — и сам в каком-то смысле генетически становишься картофелем. Звучит бредово? Потому что так и есть.
Некоторые вирусы действительно могут проникать в клетку и менять её ДНК-структуру (например, некоторые виды папилломавируса человека), но за всё время существования за ГМО такого замечено не было.
Не содержит ГМО — значит полезно!
Из подобной надписи на упаковке продукта не следует никаких утверждений о его пользе или вреде. Например, самая обычная немодифицированная репа из огорода может быть «перекормлена» удобрениями так, что вызовет лёгкое отравление. Или растворимая лапша без всякого содержания ГМО будет всего лишь источником пустых калорий. Пачка маргарина, в котором нет ни следа ГМО, будет напичкана трансжирами. Так что ставить знак равенства между отсутствием ГМО и пользой точно нельзя.
ГМО вызывает бесплодие, рак и аллергию
А ещё облысение, болезни почек и дефицит духовности — список можно продолжать бесконечно. На самом деле именно из-за недоверия у населения (в России, по данным ВЦИОМ, больше 80% опрошенных вообще хотят запретить ГМО) и новизны самой технологии ГМО-продукцию проверяют даже тщательнее, чем любую другую еду. Это хорошо, по крайней мере мы знаем, что ГМО-продукты, которые присутствуют на рынке, безопасны, насколько это вообще возможно.
А вы едите ГМО-продукцию, или покупаете только пищу с меткой Organic?
