Если вам повезло и на берегу вашего отдыха вы обнаружили неспешно прогуливающихся в морской воде рапанов, то смело можете отправляться на «тихую» охоту.
Рапана в Красную книгу не занесена и ограничений по её вылову нет. Немного сведений. Рапана или венозная рапана (лат. Rapana venosa) — вид хищных брюхоногих моллюсков. В предыдущие годы основное использование рапаны заключалось в изготовлении сувениров из её раковины. В настоящее время мясо моллюска используется в пищу, в связи с чем осуществляется его промышленная добыча.
Рапан на мангале (не читайте, если вы трепетно относитесь ко всему живому).
Свежевыловленный моллюск промыть от песка и прямо в ракушке положить на решетку мангала.
Когда в ракушке закипит, снять с огня и ножом или вилкой вытащить моллюск.
Отрезать у него хвостик и печень, которые горчат, и снять пластинку с ножки.
Мясо еще раз промыть, нарезать небольшими кусочками, переложить в миску. В принципе, можно уже есть. Но если вы добавите немного репчатого лука и майонеза (соуса), то будет вкуснее.
Приятного аппетита!