Это легкий вариант куриных тефтелей, диетический.
В приготовлении куриных тефтелей лучше всего использовать куриные грудки.
Продукты (на 6 порций)
Куриное филе - 800 г
Лук репчатый - 1 шт.
чесночок - зубчик
Яйцо куриное - 1 шт.
рис отварной с сыринкой 1 стакан
Морковь - 1 шт .
Масло растительное - сколько уйдет
Соль Перец, паприка, хмели-сунели, соевый соус
1. Филе куриных грудок и луковицу,чеснок измельчаю в блендере или мясорубке.
2. Солю, перчу,хмели-сунели, добавляю яйцо, рис и хорошо взбиваю.
3. Из полученного фарша формирую куриные тефтели и обжариваю на сковороде с двух сторон. Складываю в казанчик.
4. Делаю подливу. На растительном масле тушу морковь и одну луковицу, потом добавляю немного муки и паприки(не очень нравится томатная паста) по вкусу, солю и перемешиваю. Наливаю воды, соевого соуса и довожу до кипения.
5. Когда соус закипит, выливаю его на тефтели. Ставлю казанчик с тефтелями на огонь, довожу до кипения, а затем тушу 10-15 минут на медленном огне.
6. На гарнир к куриным тефтелям можно подать отварной рис или пюре.