Говорят, бывают такие люди, которые способны безошибочно выбрать самый сладкий арбуз. Я, представьте себе, нахожусь на противоположном полюсе. Никогда, буквально ни разу в жизни мне не удавалось купить правильный арбуз. Я применял все техники распознавания, использовал научный метод и метод народный - один черт, арбузы попадались бледные и не сладкие.
Но мы, Нойманы, люди упрямые.
Как говорится, если жизнь подсовывает тебе несладкий арбуз, сделай из него лимонад. Таки я взял и сделал. И знаете, оказалось, что это даже более освежающий напиток, чем лимонад обычный. Когда в ваших руках небезупречный арбуз, в чем его плюсы? Во-первых, в узнаваемом, очень аппетитном аромате. А во-вторых, в арбузе полно воды. То есть фактически это как бы напиток, но в относительно твердой форме. Так давайте вернем его в приличествующее напитку жидкое состояние.
Нам понадобится половина среднего размера арбуза.
Один лимон.
100 грамм сахара.
Свежая мята.
И не помешают кубики льда.
Нарубите половину арбуза на куски, с которых удобно срезать всю мякоть. Корки в сторону, мякоть в блендер. В тот же блендер выжимаем сок одного лимона и отсчитываем пять полных столовых ложек сахара, это примерно 100 грамм. Если хотите точности, воспользуйтесь весами. Если нет весов, не умничайте и доверьтесь моему опыту. 5 столовых ложек будет в самый раз. С трех-четырех веточек мяты оборвите листочки, разомните их, чтобы выделился сок, и отправьте в блендер вместе с десятком кубиков льда. Теперь взбиваем все вместе.
Напиток, который вы получите в результате будет пахнуть так, как вообще должна пахнуть свежесть и прохлада в жаркий летний день. Аромат арбуза не только не будет задавлен лимонным духом, а напротив - станет от этого сочетания более выраженным. Мята же придаст этому дуэту глубину и возбуждающую неоднозначность. Этот лимонад не будет слишком сладким, что хорошо, потому что от сладкого на жаре жажда только усиливается. Сладость и кислота в нем будут безупречно сбалансированы.
Я пойму вас, если вы, попробовав такой лимонад однажды, будете пополнять его запас в холодильнике все лето.
Понравилась статья?
Подписывайтесь. Ставьте лайк. Комментируйте.
Делитесь ссылкой в соцсетях.