Всё что касается вопроса производства молока и молочных продуктов, всегда довольно бурно обсуждается. Кто-то приводит данные молочного производства РСФСР, доказывая свою правоту в недостатке производства молока на территории России. Другие, такие как я, радуются словно дети тому, что в России всё же мало-помалу увеличивается производство молока. Увеличивается продуктивность дойного стада, улучшается генетическая составляющая, а не тупо наращивание поголовья.
Нет, поголовье молочных КРС увеличивать конечно нужно, но не в пользу какой-то статистики. А о статистике Советских времён я знаю не по наслышке. У меня отец и мать на ферме работали, а я в то время ездил с ними на ферму помогать. Так такого насмотрелся, что диву даёшься, как такое могло происходить. Коровы, которые давали в течение суток смешные 7-10 литров молока содержались и не сдавались на убой. И таких было немало.
И только позже ко мне пришло осознание происходящего. Статистика тому виной, на которой был завязан весь СССР.
Благо сейчас каждый умеет считать и себе в карман такой статистикой уж точно не полезет. От того и не получается взять и быстренько нарастить качественной поголовье.
Но как показывает практика в некоторых регионах страны уже сейчас возникает профицит молока. Например, у нас в Алтайском крае в летний период такое наблюдается. Да и в ряде других регионах тоже имеет место.
Например, в Тюменской области, в летний период времени наблюдается значительный профицит сырого молока, которое не требуется рынку в таком объёме одномоментно. Но не выливать же его?
И вот компания Danone открыла на молочном комбинате «Ялуторовский» новый цех по производству сухого молока, производительностью до 250 тонн в сутки. Которое позволит дополнительно сократить импорт сухого молока в Россию. Данный продукт используется повсеместно в пищевой промышленности. Да и хранить в сублимированном виде молоко можно гораздо дольше. Вот что об этом говорит губернатор.
Проекты по развитию существующих производств нам необходимы. Наличие современной сушки надлежащей мощности дает 100% возможность для Тюменской области решить проблему, связанную с сезоном профицита молока.
© Александр Моор
Благодарю за лайки и комментарии. Блог | Телеграм | Яндекс | Вконтакте