Ингредиенты:
Говяжий фарш - 700-800 г.
Картофель - 6 шт.
Лук - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Сыр - 100 г.
Базилик свежий - несколько веточек.
Оливковое масло - 1-2 ст.л.
Соль, перец, орегано - по вкусу.
готовим:
Этап 1 Картофель, помидоры и баклажан нарезать тонкими кружками, баклажаны с двух сторон быстро обжарить на сковороде гриль.
Этап 2 Фарш смешать с измельченной луковицей и фиолетовым базиликом, посолить, поперчить, добавить пару щепоток орегано.
Этап 3 Собирать запеканку так: форму смазать оливковым маслом, 2 слоя картофеля -посолить, поперчить; помидоры; слой баклажанов; сыр натертый; слой картофеля, посолить, поперчить; фарш; помидоры; слой картофеля; слой сыра - добавить за 10 минут до готовности.
Этап 4 Запекать в духовке при t 200-220 С примерно 50 минут под фольгой, затем фольгу снять, посыпать сыром и запекать ещё 10 минут.
