Вечность жутких болей, сухая кожа, аллергия, истощение. После двухлетнего поиска причины страданий диагноз наконец нашелся. «Целиакия». Лечение одно: строгая безглютеновая диета. Мир вокруг перевернулся.
Все просто: блюди диету и боли пройдут, дни будут радостными и светлыми. Однако за словами врача скрывалось изменение привычной жизни.
Я вышла из больницы, загуглила спасительную диету, и перед глазами возникла пелена. Приговор: нельзя пшеницу. Прощайте любимые шоколадки, печеньки, булочки, хачапури, пельмешки, макарошки, пицца, конфетки, орешки со сгущенкой, трубочки с кремом, дедушкин Наполеон. Нож в сердце. Впереди пустота. Вкусняшек в жизни больше нет. Есть нечего.
Туча проблем над головой и глыба вопросов. Есть или не есть? Проверь состав еды, качество и безопасность. Это задачи на каждый раз, как хочется кушать. А ведь мы ежедневно 2 часа жуем и смакуем. Еще вспомните, сколько времени уходит на покупку продуктов, планирование меню и приготовление пищи? Жутко. Жизнь зависит от еды. Раньше даже не думала об этом.
Пришлось приспосабливаться и учиться. Гора правил такая, что безглютеновую диету пора отнести к наукам. Слишком много исключений и той самой приставки «НЕ». Нельзя пшеницу, нельзя муку, не есть в кафе, отказаться от «куплю в палатке, перекушу».
Питайся лучше воздухом и охоться за бабочками. Надейся, что без глютена.
Август 2020, праздную год безглютеновой жизни. Поднимаю бокал воды (ничего покрепче-то нельзя) за уроки, которые преподнесла жизнь за это время. Не жалуюсь. Я благодарна: хронические боли прошли, восстановилась кожа, исчезли угри и сыпь, набираю вес, узнала многое о питании и работе организма, научилась прислушиваться к ощущениям, доверять «кажется».
Диета - естественная часть меня. Целиакия помогла найти тропинку по которой буду двигаться в жизни.
Хочу помогать людям, которые как и я год назад, растеряны и испуганы: «нечего есть, буду голодать». Определила направления к главной цели. Силы и стремления направлены на ее достижение.
Я уже меньше боюсь еды и беспокоюсь о ней. За год опыта скопилось столько, что подсознательно избегаю опасных продуктов. Внимание и бдительность оберегают от срывов. Вот они-то пугают неизбежностью и последующими мучениями.
Возвращается резкая боль, взрыв фейерверка в животе, мясорубка в желудке. Внутри крутит покруче барабана стиралки. Хочется забиться в темный дальний угол шкафа, съёжиться там и остаться на ближайшие три дня. И там не спрячешься. Нарушения диеты случайны, чаще вызваны скрытым глютеном. «Не подумала, не заметила, пропустила и не обратила внимания». Подстава. В составе продукта спрятался глютен, родственники «подсыпали».
365 дней позади, а я продолжаю открывать для себя новое и удивительное об организме, питании и жизни. Учусь и смело иду вперед, надеюсь помочь и вам на безглютеновом пути.
________________
IHerb CZW9483
20% скидка для тебя на первый заказ и 5% скидка на последующие заказы.
Тебе полезно - мне приятно.
________________
Моя новая книга:
https://liaplik.ru/o/56841e/
растительные рецепты без глютена и сахара для твоего счастья
________________
Найти меня:
https://liaplik.ru
________________
Всегда отвечу тебе в Инстаграм:
https://www.instagram.com/liaplik/
там найдешь больше рецептов, обзоры на кофейни и кафе, еду без глютена и магазины, важную информацию о безглютеновой жизни и живое общение со мной.
Всего светлого,
Твоя Лиа