Здравствуйте подписчики и случайные гости.
Сейчас самый разгар сбора огурцов с теплиц и грядок. Урожай заваливает и возникает вопрос так что же с этим делать? Многие раздают этот вкусный зелёный овощ соседям, друзьям, знакомым. Хозяйки делают всевозможные заготовки и соленья.
Моя супруга на днях приготовила вкуснейшую закуску из огурчиков. Времени на приготовление потребовалось минут десять, а результат оправдал все мои ожидания. Поделюсь я и с вами этим простым рецептом.
Я буду готовить закуску из огурцов в пряном маринаде с горчицей. В пищу употреблять её можно уже через пол часа, или закатать в банки и сохранить до зимы.
Сначала приготовим маринад: головки чеснока (30 гр.) натираем на мелкой тёрке или выдавливаем через пресс, добавляю пол стакана растительного масла, 100 гр. сахара и 100 гр. яблочного уксуса, всыпаем 1,5 ст. ложки соли, одну чайную ложку чёрного молотого перца, одну чайную ложку хлопьев сладкой паприки и ст. ложку горчицы. Этот ароматный маринад перемешиваем и отставляем в сторонку. Далее занимаюсь огурцами, беру 2 кг свежесобранных с грядок. Можно использовать крупные так как придётся резать. Режу вдоль на 4-е части, а затем поперёк. Это можно сделать и на своё усмотрение, главное, чтобы вилкой было удобно брать. Добавляем маринад и хорошо перемешиваем. Оставляю на пол часа и отправляю на стол или в холодильник в качестве закуски.
Можно разложить в банки, равномерно разлить заливку, накрыть крышками и стерилизовать. Пол литровые банки супруга стерилизует 10, литровые 15, 2-ухлитровые 20 минут. Переворачивает на крышки и даёт остыть естественным образом. Огурчики получаются вкусными и аппетитными их хочется кушать и кушать. Они очень сильно возбуждают аппетит.
Пробуйте приготовить и оцените этот рецепт по достоинству. Подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии и ставьте лайки.
Благодарю за внимание.