Привет всем! Сегодня делюсь с вами рецептом малосольных огурчиков. Очень многие из вас знают как это делать, и у каждого свой подход к этому делу. Но ведь много не мало? Вдруг и мой вариант вас порадует.
Итак, что мне понадобится, чтобы приготовить вкусные, хрустящие малосольные огурчики:
Предварительно все ингредиенты(кроме соли и мнеральной воды)) я помыла, у огурчиков еще и отрезала хвостики(попки). В большую глубокую миску на дно положила пару листиков хрена.
Сверху выкладываю огурчики, у меня молодые, свежие, я их не замачивала, а только просто хорошо помыла.
На огурцы положила несколько кружочков корня хрена и головку чеснока. Я ее не чистила, а только помыла и разрезала пополам, этого вполне достаточно, чтобы получить вкус и аромат.
Затем добавляю две вишневые веточки, и веточку черной смородины. Можно конечно взять и просто листочки, но веточки тоже очень ароматные.
И сверху еще немножко кружочков корня хрена.
Все это присыплю солью, примерно 2- 2,5 ст. л. без горки. И заливать буду все минеральной газированной водой. Можно брать любую столовую минеральную воду. Главное хорошо газированную.
После все прикрою листиками хрена, накрою тарелкой и на тарелку поставлю банку с водой, в качестве гнета, чтобы огурцы не всплывали и просолились равномерно. Такую конструкцию оставлю при комнатной температуре на одни сутки.
Через сутки снимаю банку с водой, убираю тарелку, убираю листья хрена и веточки и вот они мои огурчики.
После этого миску с рассолом можно отправить в холодильник. Такие огурчики лучше съедать за 2-3 дня, далее они будут более солонее, если вдруг у вас огурчики пересолились, можно их вынуть из рассола и залить холодной водой и дать им постоять в холодной воде несколько часов, они станут снова малосольными.
А так огурчики получаются невероятно вкусными, малосольными, ароматными и очень, очень хрустящими. Такие огурчики, да с отварной картошечкой, с укропчиком, мммммм..... вкуснотища, ну что еще для счастья нужно! А как вы малосолите огурчики? Поделитесь вашими рецептами в комментариях!
Более подробное приготовление вы можете увидеть посмотрев видео ниже .
Если вам понравился рецепт, поставьте лайк, это поможет продвижению канала, напишите комментарий, подпишитесь на канал и поделитесь с друзьями в соц. сетях.
#малосольные огурцы #огурцы #огурцы на минеральной воде #рецепт малосольных огурцов #ох и вкусно
