Что делать, когда после работы не хочется долго стоять у плиты, но есть огромное желание накормить семью вкусным ужином? Что приготовить – самый острый вопрос для многих хозяек. Телеканал Dомашний приготовил своим зрительницам летний яркий подарок: кулинарный гид на domashniy.ru! Лучшие рецепты от шеф-повара и телеведущего шоу «Пять ужинов» Андрей Бовы собраны в одном месте. А в эксклюзивном интервью для «Молодежки» Андрей поделился рецептами не только вкусных ужинов, но и счастливой семейной жизни.
- Андрей, вашей жене безумно повезло, ведь на вашей семейной кухне готовите, наверняка, вы. Или все-таки дома от готовки вы отдыхаете? Поделитесь любимым фирменным рецептом быстрого ужина?
- Главное в рецептах нашего проекта - все их можно приготовить из недорогих продуктов, купленных в ближайшем супермаркете. Я всегда говорю, что место женщины – на кухне. Где она сидит с бокалом вина и наблюдает, как мужчина готовит романтический ужин! Путь к сердцу женщины лежит через кухню! Это девиз «Кулинарного гида».
Любимого рецепта у меня нет, потому что дома я всегда импровизирую. Пришел домой, открыл холодильник и быстро приготовил ужин из того, что есть. За это жена меня и любит (смеется). Сама Вика тоже готовит. Иногда.
- Девиз «Кулинарного гида» про прямую дорожку женскому сердцу согреет душу любой девушке. А есть ли реальные истории таких кулинарных завоеваний? Может, вспомните забавную профессиональную байку из кухонного закулисья?
- Да, все верно, путь к сердцу женщины ведет именно через кухню, и мое кулинарное творчество много раз мне помогало и в личной жизни. Особенно, когда я был еще молодым и хотел произвести впечатление на девушек. На свидания приглашал сразу к себе домой – говорил, что у нас будет фирменный ужин, исключительно ради этого! И удивлял их ресторанными блюдами на дому. Но это было давно, а сейчас я готовлю только для любимой супруги. И на постоянной основе в ресторанах, где работаю, провожу еженедельные детские мастер-классы. А еще ежемесячно учу готовить взрослых полноценный ужин из трех блюд – гости сами готовят, потом сами и съедают приготовленное. Так вот, аудитория на первых занятиях это всегда на 90 процентов девушки. Мужчины их идти не хотят, ворчат, ну что я пойду готовить, это не мое. Но постепенно девушки начинают их приводить, и я им объясняю: дорогие мужчины, на самом деле это важно – уметь накормить свою женщину. Выучить несколько простых блюд не сложно, я все быстро и подробно объясню, и вы сможете повторить все дома для своих любимых, и они будут еще сильнее вас любить, покоренные вашими стараниями на кухне. И действительно, через несколько мастер-классов, мужчины мне потом писали в воцап или в инстаграме находили и тоже писали: Андрей, ты был прав, это супер! Я сам теперь езжу в магазин, покупаю продукты, жена довольна, у нас ренессанс семейных отношений! Мне всегда это очень приятно. Что мы не только кормим людей, но и учим их готовить себе вкусные блюда.
- В любых «самых простых» рецептах присутствуют ингредиенты, которых зачастую нет под рукой у «суровых уральских мужиков», решивших вдруг побаловать свою половинку или девушку вкусным обедом или ужином. Что ОБЯЗАТЕЛЬНО должно быть на каждой кухне, чей хозяин будет пользоваться вашими рецептами?
- Если говорить про обычный среднестатистический холодильник, то в нем обязательно всегда должны быть яйца. Я очень люблю все возможные блюда из яиц. С ними вообще любое блюдо можно сделать вкусным и интересным, а не только на завтрак пожарить яичницу. Также обязательно должны быть молоко и свежий хлеб. У себя в холодильнике я еще держу творог и сливочный сыр, они тоже помогают приукрасить любой, самый простой рецепт. И есть еще мой маленький секрет: в морозилке у меня всегда лежит слоеное тесто. Из него можно быстро сделать открытый пирог, рулеты с ягодами или слоеные треугольнички. Но вообще посмотрите нашу программу на Dомашнем «Пять ужинов» - там я как раз и рассказываю, как из подручных средств сделать сытный ужин ресторанного качества. Причем быстро и недорого.
Эмилия Завричко