Я работала поваром. Города, рестораны и кухни были разные. Попадаешь туда, естественно, случайно и без особого желания. Но вот денег нет. Жилья нет. Образования нет. Тебе 20. И ты идёшь на кухню. А вырваться из неё достаточно сложно. Ведь у неё масса преимуществ. Обеды бесплатны и вкусны. Пробуешь разные блюда, о которых раньше не слышал. Учишься настоящей магии, если на кухне толковый шеф. Можно овладеть разными направлениями понемногу, от японской кухни до десертов и выпечки. Общаешься только с такими же как ты. Гоняешь официантов по делу и без дела. Ну и зарплаты у поваров, как правило выше среднего. Короче, сплошные приятности. Минус один - текучка. И часто в выходные дни бывали жёсткие запары из-за нехватки персонала. Встаёшь у доски или плиты в пять вечера, а отходишь в полночь. Одной рукой рубишь салат, другой помешиваешь соус, ногой помогаешь сушистам с сервировкой, глазами смотришь, чтоб креветки во фритюре не сгорели. Ну и конечно ртом орешь на офиков. Утрировано, но близко к истине.
Была на моем последнем месте работы су-шеф. Крутейшая женщина. Научила меня многому, в том числе открывать устрицы. Однажды, когда поступил заказ на устриц, я подготавливала блюдо для сервировки, а су-шеф вскрывала раковины, похожие на корявые камни. Тут она зовёт меня и говорит: "Кот, смотри, что я для тебя достала!". И протягивает мне бусинку какую-то. Я говорю:" Вер, ты прикалываешься?". Но это и в самом деле была жемчужина. Не больше спичечной головки, но сука ЖЕМЧУЖИНА. Я так обрадовалась... В жизни мне не доводилось держать в руках подобное. Да и получить ее от су-шефа тоже было приятно. Положить мне такую драгоценность было некуда, но на полке стояли мои таблетки, которые всегда были при мне. А в крышке этой баночки есть отдельный отсек. Предназначение его мне было не ясно, но жемчужину я отправила в него. В дальнейшем я просто перекладывала бусинку из одной банки в другую раз в месяц.
Так продолжалось, пока я не угодила в психиатрическое отделение. Мои таблетки все также были со мной. Но все препараты, полагалось отдать медикам, а они выдавали их с остальными по расписанию. В очередной приём после обеда я подошла к стойке. Санитарка взяла мою баночку с таблетками и открыла отсек сверху. Там их не было, потому что открыть нужно другом месте. Я пояснила это и решила ей продемонстрировать. Только сняв крышку я поняла, что в ней нет моей жемчужины. Проверив догадку, я вопросила, куда она делась. Представляете взгляд санитарки, у которой больной спрашивает, куда она спрятала его жемчужину? Как и полагается сотруднику подобного учреждения, она спокойно ответила, что ничего такого не встречала. Поняв, как могу выглядеть со стороны в этой ситуации, я рассказала всю предысторию. Повесть об устрицах её не особо впечатлила. Но спокойным тоном она заверила меня, если увидит - сразу вернёт пропажу.
Видимо, кто-то из санитарок ранее неосторожно открыл банку, шарик выпал и до сих пор лежит в том печальном коридоре.
Не знаю к счастью или несчастью, но это правдивая история.