Делаю много лет, все гости и вся семья в восторге! На всех праздниках это блюдо разлетается одним из первых! Очень вкусная сезонная закуска! Хранится в холодильнике 5-7 дней. Можно приготовить заранее к торжеству!
Маринованные баклажаны, вкусная сезонная закуска к праздничному столу
Готовится быстро и довольно-таки легко! Выглядит аппетитно, а какой аромат! Лучше один раз приготовить, чем тысячу раз прочитать! Предлагаю проверить рецепт или забрать в копилку на будущее, уверена захотите повторить ещё не один раз!
Нам понадобится:
🍆3 баклажана
🍆 2 болгарских перца (можно меньше, по вкусу)
🍆1/2 лука
🍆 2 зубчика чеснока
🍆 3 столовых ложки лимонного сока (или уксуса)
🍆 соль - по вкусу (примерно 1 столовая ложка)
🍆 6 гр сахара (1 ч.л)
🍆 1 столовая ложка подсолнечного масла
🍆 1 пучок зелени (петрушки)
Кого заинтересовал рецепт - ставьте лайк, делайте репост и читайте до конца. Разберём подробности приготовления вместе.
Приготовление:
- Баклажаны небольшого размера разрезаем вдоль пополам. А затем каждую половинку ещё раз пополам. Размер долек определяйте сами. Возможно захотите разрезать ещё!
- В кипящую воду с щепоткой соли опустите нарезанные овощи. Отварите баклажаны в течение 2.5 минут. На среднем огне.
- Готовые овощи откиньте на дуршлаг и дайте остыть!
- Тем временем лук нарежем полукольцами, перчик тоненькими брусочками примерно того же размера, что и баклажаны. Чтобы в общей массе красиво смотрелось!
- Петрушку максимально измельчаем. Также по вкусу можно добавить укроп или кинзу!
- Чеснок пропустим через пресс. И подготовим лимонный сок для заправки или уксус. На усмотрение хозяйки!
Собираем наш салат!
Закуска готова! Я её дольше описывала, чем готовила! Вкусно! И много к чему подходит, а также такой салат хорош как самостоятельное блюдо!
Вместо тысячи слов благодарности - поставьте лайк. Это подарит возможность увидеть рецепт большему количеству людей! А также по возможности сделайте репост к себе в социальные сети! Для автора - это будет лучшая награда!
Подписывайтесь на "Поварёшку", делитесь впечатлениями, кто попробовал приготовить! Оставляйте свои комментарии! Может кто-то уже готовил что-то подобное? Как вам?