О чем молчат официанты 1 часть.
Дорогие друзья, я не профессиональный писатель, по этому не судите строго.
Просто захотелось рассказать о жизни в общепите и как он меняет людей.
В этой статье хочу описать первый вопрос который меня интересует вот уже 10 лет (ровно столько я работаю в ресторанах). За это время я видел много разных людей, попадал в бесконечное количество разных ситуаций, как плохих, так и хороших, но один спорный вопрос так и остался не отвеченным.
Стоит ли оставлять на чай официанту в заведении?
Я задавал этот вопрос разным людям и ответы всегда были разными, а уж аргументы тем более.
Теперь я сам хочу ответить на этот вопрос и ответ очевиден:
Чаевые оставлять нужно, но не по умолчанию, а за сервис!
Сейчас объясню почему:
- Самый первый аргумент, это зарплата официанта, она к сожалению очень маленькая и не зависит от того в каком заведении ты работаешь. ( скажу сразу, фразы из разряда "не нравится зарплата, меняй работу" не актуальны, так как все люди приходят в рестораны именно за сервис, по тому что не нужно самому носить тарелки, а если все официанты уйдут, то придётся заниматься самообслуживанием).
- Второе это конечно настроение которое создаёт тот милый парень или симпатичная девушка, крутясь вокруг вас весь вечер, ведь именно от них зависит скорость появления блюд на вашем столе, если все быстро, то гости сыты и довольны.
- Третий, но не менее важный аргумент, это то, что официант рад каждому гостю и всегда старается вам угодить, например выпрашивая блюда которых нет в меню у кухни или убеждая барменов поскорее отдать ваши напитки.
Бывают конечно ситуации когда, официанты ведут себя не правильно, губят или дерзят.
Или отсутствие сервиса как такового.
В таких ситуациях и оставлять не за что.
Но если все было хорошо, вечер удался, сервис был на уровне, то не грех и оставить бонус человеку, который помог вам провести этот вечер в хорошем расположении духа.
Итог такой!
Я не говорю о больших суммах, но хотябы 50 рублей при счёте в 1000, это приятно. Ведь мы не говорим о том, что всегда нужно оставлять 10% от счёта, любая сумма будет приятна в качестве небольшого вознаграждения и Вам по кошельку не ударит 50-100 рублей.