Друзья! В нашем профиле в Инстаграм мы ведем рубрику #люксберигурман, в которой собираем вкусные, полезные и самое главное выверенные рецепты от нашей музы Марины @nikolskayamarina.
Появилась мысль перенести эту рубрик сюда, в Дзен, ведь рецепты совсем не сложные, а блюда получаются очень вкусные. Надеемся, Вы оцените.
Марина готовила это вкусное блюдо тогда, когда все закупали гречку. Так что если среди Ваших запасов круп найдется пакет зеленой гречки, обязательно его приготовьте.
⠀
«Гречотто из зеленой гречки»:
⠀
- стакан зеленой гречки (можно замочить на ночь)
- лук шалот или 1 маленькая луковица репчатого лука
- белое вино
- овощной бульон
- запечённая или отварная свекла
- сыр с голубой плесенью
Отварить гречку до полуготовности. В глубоком сотейнике на смеси оливкового и сливочного масла потушить до прозрачности мелко нарезанный лук.
⠀
Добавить гречку, хорошо перемешать, затем добавить пол бокала вина (в данном случае можно и красное, кстати).
⠀
Подождать пока вино выпарится и добавлять по половнику овощного бульона до готовности гречки.
⠀
Примерно на середине этого процесса добавить свеклу, у меня она запечённая и измельченная блендером до крупной крошки.
⠀
Перед подачей добавить кусочки сыра с голубой плесенью, можно ещё добавить соус песто.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
В съемке участвовали наши 👉 кухонные полотенца SIMPLE (100% хлопок), которыми Марина пользуется с удовольствием.
⠀
Размер и цена: 50*70см. – 740₽ (производство Португалия).
О том, что я люблю читайте здесь.
Рецепт матчи-латте ищите здесь.
Спасибо за лайк и подписку :)