Что делать садоводу, если салат горчит Листовой салат относится к одной из быстрорастущих культур, ведь его можно высеивать дважды в месяц, чтобы на столе зелень была все лето. Но в противовес быстрому созреванию салат может отдавать горечью. Как в таких случаях поступать? Почему посаженный салат горчит? Причин обычно несколько Для того, чтобы салат не горчит, нужно замочить его листья в холодной воде на один час. Желательно воду немного посолить. И уже потом салат можно использовать в блюдах. Как выращивать салат без горечи Здесь есть несколько советов: И, наконец, можно замульчировать пространство между рядами салата. Для этого нужно использовать траву, опилки и солому. А еще нелишним будет обложить салат лапником, чтобы защитить зелень от паразитов.
Что делать садоводу, если салат горчит
Листовой салат относится к одной из быстрорастущих культур, ведь его можно высеивать дважды в месяц, чтобы на столе зелень была все лето. Но в противовес быстрому созреванию салат может отдавать горечью. Как в таких случаях поступать?
Почему посаженный салат горчит?
Причин обычно несколько
- Было выбрано неподходящее для выращивания салата место. У листового салата нежные листочки, поэтому салат нельзя выращивать там, где есть прямые лучи Солнца. Солнце «выпаривает» влагу из салата, из-за чего он начинает отдавать горечью.
- Полив. Поливать салат нужно каждый день, причем как можно больше. В идеале нужно вообще добиться того, что земля, на которой растет салат, была влажной всегда.
- Поздний сбор. Листовой салат кране вкусен лишь первые 2 недели. Как только эти 2 недели проходят, салат становится жестче, с неприятным послевкусием.
- Неподходящий сорт. Есть сорта салата, которые вообще не будут горчить, а есть сорта, которые только горчат.
Для того, чтобы салат не горчит, нужно замочить его листья в холодной воде на один час. Желательно воду немного посолить. И уже потом салат можно использовать в блюдах.
Как выращивать салат без горечи
Здесь есть несколько советов:
- Выбрать другой сорт салата.
- Найти другое место, на которое не будут падать солнечные лучи. Если такого места нет, можно сделать его самому. Для этого можно натянуть на кольях поверх салата нетканое полупрозрачное полотно. Белое полотно все равно будет пропускать солнце, но уже не в таком количестве.
- Срывать салат стоит рано утром, когда солнца нет или оно только-только встает.
- Салат необходимо поливать ежедневно, а в сухую погоду – дважды в день. При песчаном грунте полив должен быть более обильным.
- Срывать салат вовремя, не доходя до периода перерастания. Уже через 14 дней с момента первого сбора салат начнет перерастать и цвести, и уже нельзя будет использовать в пищу.
- Самый лучший период посадки салата – апрель-май, когда солнце не такое активное.
И, наконец, можно замульчировать пространство между рядами салата. Для этого нужно использовать траву, опилки и солому. А еще нелишним будет обложить салат лапником, чтобы защитить зелень от паразитов.