Сладкий перчик, сочный помидор, пикантный баклажан и нежный кабачок в сочетании друг с другом не оставят равнодушными любителей овощей.
А если еще учесть, что это овощи со своего огорода, да только что с куста - это ж вдвойне вкуснее получается.
А еще осознание того, что ты всё это сама вырастила и накормишь всю семью вкусным легким ужином добавляет крылышки за спиной.
Итак, начнем приготовление.
Нам понадобится:
- Кабачок цуккини 2-3 шт.,
- Баклажан 1-2 шт.,
- Лук - 2 шт,
- Помидор - 1 шт.,
- Перец сладкий -1 шт.,
- Тертая морковь - 1 шт.,
- Чеснок 3-4 зубчика.
Готовить рагу лучше всего в сотейнике или глубокой сковороде. Наливаем на дно немного масла, и пассируем сначала лук, морковку и чеснок минут пять.
Далее добавляем порезанный перчик и помидорку. Еще несколько минут пассируем.
Дальше в сотейник отправляем порезанные кубиками кабачки и баклажаны.
Добавляем соль, любимую приправу и можно добавить чуть-чуть воды на дно, чтобы овощи получились более сочными. Накрываем крышкой и тушим до готовности.
В конце можно добавить в блюдо обжаренные семена кунжута. Они придадут особую пикантность овощам.
Вуаля! Вкусное рагу готово! Готовится очень просто и быстро и получается по-настоящему вкусно.
Этого количества ингредиентов хватит на 2-4 человека.
Такое блюдо можно подавать отдельно, использовать в качестве гарнира или комбинировать со спагетти или рисом, получается очень вкусно.
Блюдо очень легкое, можно даже сказать диетическое. В этом году первый раз готовлю с баклажанами, все больше их люблю. Никакой картошки добавить в рагу не хочется.
Приятного вам аппетита!
🍆🥕🧄🧅🍅🍆🥕🧄🧅🍅🍆🥕
Пишите в комментариях как вы готовите овощи, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые статьи и рецепты из своих овощей.