Сохраняя традиции .
Везём из Италии правильные продукты.
Кратко о том ,какие бывают знаки качества и некоторые интересные факты о них.
⛔️ Обращаем внимание на аббревиатуры DOP, IGP, DOC,STG..
Наличие этих символов гарантирует нам качество и сохранение традиций изготовления .
⛔️STG - в Италии имеют только МОЦАРЕЛЛА И НЕАПОЛИТАНСКАЯ ПИЦЦА ☝🏻.
Знак качества пришедший из Европейского Союза.
Защищает права производства,но не географическую принадлежность.
Должен присутствовать на рынке более 30 лет.
⛔️DOP.
Самый уникальный продукт.
Защищает все качества связанные с производством. От поставки до производства.
Контролируется даже климат!
⛔️DOC.
Самые жёсткие правил.
Например при визуальной оценки вина учитывается не цвет, А ЕГО ОТТЕНОК, который должен быть строго специфичен для определённого сорта.
Вино, которое минимум 5 лет носит статус IGT.
⛔️DOGG.
Если вы видите на этикетке dogg - это значит,что вино востребованное и популярное.
Экономически устойчиво в течении,как минимум 2ух лет.
⛔️IGT (valle d’Aosta , VIN DE PAYS- часто производители пишут на местном языке).
Хорошее вино,но уступающее высоким требованиям других знаков.
85% собрано на конкретной территории и 15% другого сорта.
Сохраняйте и пользуйтесь. За советом приходите @anastasiya.rome INSTAGRAM.
Напишите мне и я с удовольствием помогу вам с покупками на местном рынке и проведу дегустацию
