Доброго времени суток друзья, я хочу поделиться с вами своим первым опытом в приготовлении жаренного кабачка. Сегодня родители привезли мне пару кабачков и на меня нахлынули воспоминания из детства как готовила их мама, не долго думая я решил приготовить их сам. Позвонив матери, а также посмотрев пару рецептов, я приступил к делу.
Сходив в магазин за сметаной, чесноком и своей любимой приправой я приступил к делу.
Наслушавшись своих "советчиков" из интернета, я нарезал кабачок круглыми ломтиками шириной в 5 мм, позже, я понял, что это была ошибка. Почему ошибка? Да потому что жарились они долго довольно долго, на обжарку таких ломтиков с двух сторон, у меня ушло около 8-10 минут, на что я не рассчитывал.
Налив немного масла на разогретую сковороду, я наложил ломтики кабачка в один слой, посыпав еще не прожаренную сторону приправой я приступил к приготовлению соуса.
Простой соус под кабачок я приготовил из сметаны и чеснока. Взял небольшую ёмкость под соус, почистил 7 зубчиков чеснока и натер их на мелкой терке.
Весь натертый чеснок я засыпал в уже наполненную сметаной ёмкость и перемешал. Сметану наливал 5 столовых ложек с горкой, примерно 170 грамм. Распробовав соус, я решил немного посолить и добавить щепотку укропа, после этих добавок мне не хотелось добавлять в него что-то еще.
Пока я готовил соус, уже одна партия кабачков была готова, попробовав и оценив их внешний вид, я решил, что нужно добавить больше масла, готовил я на среднем огне.
Добавив больше масла мои ломтики уже не пригорали и выглядели вполне съедобно, что меня очень сильно радовало.
В целом, я затратил на приготовление такого кабачка около 40 минут, это время можно было и сократить, если была бы сковорода большего диаметра.
Надеюсь, вам была полезна данная статья и вы нашли в ней что-то полезное.