Мы все уже давно привыкли к обычному вкусу и аромату пива. Так привыкли, что все пиво нам уже кажется одинаковым, и большинство относится к пиву как к быдло напитку.
Но существует способ, сделать пенный напиток, благородным, - это сухое охмеление.
Сухое охмеление - это процесс добавления хмеля в бродящее пиво после первичного брожения. Что оно дает? Во первых у пива появляется просто сумасшедший аромат и более выдержанный вкус. Но не весь хмель подойдет для этой процедуры. Используют ароматные сорта хмеля. И в зависимости от разновидности хмеля, вкус может меняться от цитрусовых оттенков до привкуса арбуза или манго.
Так выглядит пиво после первичного брожения.
Высыпаем 1 кг. хмеля на 200л. пива.
Вот так это выглядит. Закрываем крышкой и даем пиву постоять еще неделю. Желательно понизить температуру в комнате, так хмель лучше отдаст свой аромат и лучше осядет на дно бродилки.
Спасибо за внимание)