Всем привет! Сегодня я поделюсь с вами рецептами пп десертов на 100 ккал.
1. Медовик
Подборку откроет нежный, воздушный медовик, коржи которого имеют карамельный вкус и все это дополнено легким кремом.
Для теста:
Сухое молоко обезжиренное - 10 г ( заменить можно обычным сухим молоком, сухими сливками, протеином или берите просто на 10 г больше овсянки. Для сливочного вкуса используется)
Желтки - 4 шт
Молоко 0,5% - 100 мл
Белки - 4 шт
Овсяные хлопья длительной варки - 40 г
Сахарозаменитель по вкусу (у меня 4 г фитпарад н 7)
Разрыхлитель - 6 г
Крахмал любой - 30 г
Для крема:
Мягкий творог 0,1% - 400 г
Мед - 2 ч.л
1. Обжариваем сухое молоко на небольшом огне до карамельного цвета.
2. Пересыпаем в кофемолку плюс овсянка. Измельчаем.Пересыпаем в миску.
3. Добавляем все оставшиеся ингредиенты, кроме белков. Смешиваем венчиком.
4. Белки отдельно взбиваем до крепких пиков.
5. В белки вливаем тесто. Аккуратно перемешиваем лопаточкой.
6. Перекладываем тесто на противень с тефлоновым ковриком или пергаментной бумагой. Выпекаем 10 минут при 180 градусах в разогретой духовке.
7. Остужаем и вырезаем кольцом диаметром 16 см коржи. Остатки не выбрасываем.
8. Приготовим крем. Объединяем мед и мягкий творог. Хорошо перемешиваем.
9. Собираем торт, чередуя коржи с кремом.
10. Остатки коржей подсушиваем и измельчаем. Украшаем ими торт. Я еще добавила ягоды с мятой.
Чудесный тортик готов!
КБЖУ на 100 г - 99/12,4/3,5/12
2. Шоколадный рулет
Теперь посвящается любителям всего шоколадного. Рулет из невероятно влажной основы. Тает во рту и прост в приготовлении.
Для теста:
Какао - 10 г
Крахмал картофельный или кукурузный - 5 г
Разрыхлитель - 1 ч.л
Сахзам по вкусу (например, 4 г фитпарад н.7)
Белок яичный - 2 шт
Для крема:
Творог мягкий 0,1 - 170 г
Какао - 8 г
Сахзам по вкусу (например, 4 г фитпарад н.7)
1. Взбиваем белки с сахарозаменителем до крепких пиков.
2. Просеиваем в белки какао и крахмал. Аккуратно соединяем. Тесто должно оставаться воздушным.
3. Формируем на протвине, застеленном пергаментной бумагой, небольшой корж высотой 2,5 - 3 см и отправляем в разогретую духовку на 15 минут при 170 градусах.
4. Для крема смешать творог, какао и сахзам.
5. Сворачиваем корж в горячем состоянии. Даем остыть.
6. Остывший корж разворачиваем. Добавляем крем. Заворачиваем в рулет. Далее в фольгу и в холод на час.
7. Достаем рулет, украшаем остатками крема. По желанию добавить ягоды.
Готово!
КБЖУ на 100 г - 93/15/1,2/5,4
3. Кокосовый пудинг баунти с шоколадом
Кокосовая стружка - 30 г
Молоко сухое обезжиренное - 20 г
Крахмал - 20 г
Сахзам по вкусу (например, 5 г фитпарад н.7)
Молоко жидкое 0,5% - 400 мл
1. Смешать все ингредиенты.
3. 2. Отправляем на небольшой огонь, постоянно помешивая. Варить 1 минуту после закипания.
3. Далее переливаем в любые красивые формочки и остужаем при комнатной температуре, а после в холодильнике.
4. Я еще добавила молочный шоколад . Растопила и украсила десерт, с добавлением кокосовой стружки. Очень напоминает всеми любимые батончики.
Готово!
КБЖУ на 100 г - 103/4,6/4,6/10,6
Приятного аппетита!
Больше рецептов у нас на канале. Будем рады каждому)