В этом году решила попробовать несколько новых рецептов из кабачков. И один из первых опробованных рецептов сразу нас покорил.
Ловите рецепт. Правда количество ингредиентов опять на глаз.
Ингредиенты
📌 1 средний кабачок
📌1 куриное яйцо
📌3-4 столовых ложки муки
📌 Немного колбасных изделий
📌1 помидор
📌 Немного сыра
📌Приправы по вкусу ( у меня тимьян)
📌И конечно соль и черный молотый перец по вкусу.
Сначала готовим кабачковую основу.
Если кабачок молодой, то и возни с ним меньше. Со зрелого кабачка снять кожицу и удалить семена.
Натереть кабачок на крупной тёрке.
Выдавить из натертого кабачка выделившуюся жидкость.
Добавить яйцо, соль, приправки, черный молотый перец.
Все перемешать, добавить муку и опять перемешать.
Поставить сковородку нагреваться. У меня сковорода диаметром 22 см. Смазать немного растительным маслом.
Выложить на сковородку кабачковую основу и равномерно распределить по поверхности сковороды. Высота коржа должна быть не менее 1см.
Поджарить низ КАБАЧКОВОЙ основы на медленном огне под крышкой.
Как только низ обжарится, а верх схватится, перевернуть основу, и дать обжарится другой стороне.
Пока обжаривается вторая сторона кабачковой основы, смазать ее сверху кетчупом/ томатной пастой, посыпать половиной сыра. Сверху сыра положить колбасу. Затем слайсы помидора. И сверху посыпать второй половиной сыра. Я ещё добавила зелёный лучок. Но это на любителя.
Всю эту красоту прикрыть крышкой и подождать, пока верхний слой сыра расплавится.
Снимаем пиццу со сковороды и наслаждаемся вкусной, лёгкой пиццой.