Приветствуем на нашем канале 🙌 и сегодня мы хотим поделиться такими темами, как правильное использование эфирных масел и способы их добавления в еду 🤤
➡️ Эфирные масла очень концентрированы, поэтому они не добавляются в чистом виде. Учитывая то что масла не растворимы в воде их смешивают в других средах, таких как:
- растительное масло (подсолнечное, оливковое, ореховое или тыквенное),
- сливки или сметана,
- мед,
- жидкое тесто
- крепкий алкоголь.
На 10 мл подходящей среды нужна всего одна капля эфирного масла.
Учитывайте, что одна капля масла в некоторых случаях эквивалентна 50-100 граммам специй.
➡️ Техник добавлений раствора эфирных масел непосредственно в продукт несколько.
1. Просто полейте блюдо подготовленным раствором эфирного масла за пару минут до его готовности. Этот способ отлично подходит для приготовления мясных запеканок, терринов, сливочных соусов, гуакамоле и майонеза.
2. Если вы используете при приготовлении блюда несколько видов масел, то одно можно добавить во время готовки, а второе – уже в готовое блюдо или соус. Такой способ подходит для приготовления пасты с соусом, например томатным: розмариновое масло, разведенное в столовой ложке оливкового, добавляется в кипящую воду при варке спагетти, а масло базилика – в готовый томатный соус.
3. Обкалывание при помощи инсулинового шприца. Такой способ подходит для предварительного маринования продукта и приготовлении блюда при низких температурах (Sous Vide). Обкалывать мясо или птицу надо на одинаковом расстоянии между «инъекциями» (не меньше 10 см) и вводить масло на определенную глубину.
Таким образом можно замариновать на ночь птицу или вырезку (обколов ее раствором тимьяна и черного перца), которую потом можно приготовить в вакууме при температуре 60 градусов в течение 4 часов.
По вопросам регистрации и приобретения масел пишите на WhatsApp +79037990636 или регистрируйтесь по ссылке https://www.mydoterra.com/Application/index.cfm?EnrollerID=9565469
Наш бесплатный канал в Телеграме t.me/woman_aroma подписывайте и будьте в курсе рецептов с применением арома масел
