Не секрет, что многие онкологи считают здоровое питание наиболее эффективной профилактикой рака.
Уважаемая Елена Малышева рекомендует каждому из нас включить в рацион такие овощи и фрукты как: баклажаны, красный виноград, свеклу, красно-синие сливы.
Известно, что продукты против рака в своей основе содержат большое количество растительной пищи с антиоксидантами.
Существует гипотеза о двенадцати продуктах, регулярное употребление которых защищает человека от онкологических заболеваний. К ним относятся: чеснок, брокколи, а также обычная, цветная и брюссельская капуста, цельные зерна, зелень с темными листьями (к примеру - базилик), виноград (или красное вино), зеленый чай, томаты, черника, льняное семя, грибы, морские водоросли, цитрусовые.
Один из британских пионеров авиации и знаменитый яхтсмен-одиночка Фрэнсис Чичестер был диагностирован с неизлечимым раком легких. Диагноз был установлен в конце пятидесятых прошлого века. Стоит оговориться, что этот диагноз, возможно, был ошибочным. Жена Фрэнсиса Чичестера постаралась обеспечить ему строгую вегетарианскую диету. Однако, Фрэнсис узнав, что жить ему осталось не более полугода решается на одиночное кругосветное плавание по маршруту клиперов. Чичестер бросает вызов судьбе – отправляется в кругосветное путешествие на яхте, не забыв захватить с собой мешок с луком и чесноком. И он это путешествие совершил. Плавание состоялось в 1966-67 годы и заняло девять месяцев и один день. Нельзя назвать этот период в жизни Фрэнсиса Чичестера беззаботным, как он предполагал провести остатки своих дней, отведённых врачами. В конце отпущенного срока, в Швейцарии, снежный завал заблокировал его в хижине, где из съестных запасов и был мешок с луком и чесноком. Когда спасатели освободили Чичестера и далее после длительного обследования известными онкологами оказалось, что он не только хорошо себя чувствует, но и признаков рака не обнаружено.
Как это возможно? И можно ли в это поверить? Если да, то очевидно, что разросшиеся опухолевые клетки за неимением в желудке других питательных веществ, жадно поглощали биогенные соединения чеснока и лука, а вместе с ними и токсичные вещества и отравились фитонцидами чеснока и лука.
Возможно, этот факт достоверен.
Но то, что чеснок содержит соединения, предохраняющие от рака, особенно от таких его разновидностей, как рак кожи, толстой кишки и легких научно доказано. Лук действует сходным образом, хотя и в меньшей степени. И чеснок и лук содержат аллицин, серосодержащее вещество, обладающее мощным детоксицирующим эффектом. Учитывая, что печень является универсальным органом, очищающим наше тело от любых канцерогенов и болезнетворных микробов, значимость лука и чеснока невозможно переоценить.
Что касается Фрэнсиса Чичестера, то он был посвящен в рыцари с присвоением титула «сэр» королевой Великобритании Елизаветой II как первый яхтсмен.