Мне сегодня с утра позвонил сын и сказал что приедет в гости. К чаю у меня ничего не было и я решила приготовить шарлотку . Готовиться она всего 45 минут и к приезду сына она была уже готова.
Ингредиенты
- яйцо - 6 шт.
- сахар - 200 гр.
- мука - 220 гр.
- ванильный сахар - 10 гр.
- разрыхлитель - 2-3 чайные ложки
- яблоки - 2-3 средних яблока
Способ приготовления
- Бисквит: шесть белков я взбиваю с сахаром до устойчивых пиков. одну треть белков отложить в холодильник для окончательного украшения. Желтки взбиваю до увеличения массы в 2 раза. смешиваем белки и желтки аккуратно ложкой сверху вниз. Добавляю муку, ванильный сахар и разрыхлитель и аккуратно в ручную перемешиваю до однородной массы.
- Сковородку смазываем маслом посыпаем мукой или панировочными сухарями выкладываем одну треть теста и разравниваем по дну выкладываем яблоки и накрываем остальным тестом распределяя равномерно. Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут.
- Достаём из духовки , дадим немного остыть. Освобождаем припекшиеся края и переворачиваем на блюдо.
- Украшаем меренгой и ставим на 5 минут в духовку чтобы меренга подрумянилась.
Пирог готов!