Ученик начальной школы переживает достаточно сильный стресс каждый раз, когда начинается учебный год – и это состояние может продлиться более двух-трех месяцев, прежде чем ребенок привыкнет и адаптируется. Это же время совпадает с возрастным периодом в жизни ребенка, когда он активно растет, набирает вес и прибавляет в росте, поэтому энергии школьнику требуется много.
Дети мало двигаются в школе и стремятся наверстать упущенное во время свободного времени – так что, калорий они расходуют массу. Врачи рекомендуют школьнику употреблять в день около 1800-2000 килокалорий, причем, по одной четверти суточной калорийности должно приходиться на завтрак и ужин ребенка, около 35% на обеденное время, и 15% на перекус (ланч) и полдник.
Желательно, чтобы ребенок питался в одно и то же время, это будет способствовать лучшему усвоению пищи, ведь организм готовится к еде заранее.
На завтрак лучше есть белковую пищу (сыр, яйца, молочные продукты), а также углеводы – идеальным выбором будет каша. Энергия из таких продуктов медленно усваивается, ее хватит до второго завтрака или даже обеда.
В обеденное время на столе должны присутствовать мясо или рыба, овощи в обработанном виде и в виде салата, крупяное блюдо, можно добавить суп.
Перекусывать желательно фруктами и овощами.
Ужин не должен быть тяжелым, нежелательно ужинать позже, чем за 3-4 часа до сна: можно выбрать те же блюда, что были на «второе» в обед, или угостить ребенка кашей, овощами, творожными или кисломолочными блюдами.