Найти в Дзене
Вкусняшки
12 подписчиков

Фаршированные баклажаны по-турецки.

7
~1 мин
Продукты (на 2 порции)Баклажаны (крупные) - 2 шт.Помидор (крупный) - 1 шт.Морковь - 1 шт.Лук репчатый - 1 шт.Чеснок - 2 зубкаПетрушка или кинза - 1/2 пучкаСоль - по вкусуПерец черный молотый - по вкусуПерчик острый - 1/2 стручка (не обязательно)Масло растительное - для жарки.
Одно из самых распространенных блюд в Турции - это баклажаны, фаршированные овощами. Способов приготовления фаршированных баклажанов много, вот один из них.
Одно из самых распространенных блюд в Турции - это баклажаны, фаршированные овощами. Способов приготовления фаршированных баклажанов много, вот один из них.

Продукты (на 2 порции)Баклажаны (крупные) - 2 шт.Помидор (крупный) - 1 шт.Морковь - 1 шт.Лук репчатый - 1 шт.Чеснок - 2 зубкаПетрушка или кинза - 1/2 пучкаСоль - по вкусуПерец черный молотый - по вкусуПерчик острый - 1/2 стручка (не обязательно)Масло растительное - для жарки.

Обжарьте баклажаны на растительном масле, с двух сторон.
Обжарьте баклажаны на растительном масле, с двух сторон.
Пока баклажаны жарятся, приготовьте овощную начинку. Лук, морковь, зелень, чеснок и острый перчик мелко порубите. Помидор очистите от шкурки и семян, мякоть порубите. Все овощи, кроме чеснока и зелени, обжарьте на растительном масле. Снимите сковороду с плиты, добавьте к овощам рубленый чеснок и зелень, посолите, поперчите, перемешайте.
Пока баклажаны жарятся, приготовьте овощную начинку. Лук, морковь, зелень, чеснок и острый перчик мелко порубите. Помидор очистите от шкурки и семян, мякоть порубите. Все овощи, кроме чеснока и зелени, обжарьте на растительном масле. Снимите сковороду с плиты, добавьте к овощам рубленый чеснок и зелень, посолите, поперчите, перемешайте.
Жареные баклажаны переслоите овощной начинкой (делайте это на промасленном или застеленном фольгой противне). Баклажаны с овощами отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
Жареные баклажаны переслоите овощной начинкой (делайте это на промасленном или застеленном фольгой противне). Баклажаны с овощами отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
Фаршированные баклажаны по-турецки готовы, можно подавать.
Фаршированные баклажаны по-турецки готовы, можно подавать.