По этому рецепту можно приготовить на ужин потрясающее блюдо как из ресторана, которое очень легко готовится. Так что, никаких отговорок, мы будем ужинать сегодня дома! Лосось и палочки спаржи обжариваются в одной сковороде, затем соус Холландез быстро взбивается в блендере. Каждый может приготовить Холландез по этому рецепту. Даже если соус не получался у вас миллион раз, он точно будет у вас на столе в ближайшее время.
Я выбрала лосось и спаржу, но вы можете заменить ее на брокколи, если она больше вам нравится.
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка масла авокадо
- 2 куска филе лосося
- 230 г спаржи
- 6 столовых ложек топленого масла
- 2 больших яичных желтка
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
Приправа по вкусу
- Соль
- Перец
- Кайенский перец
- Чесночный порошок
- Луковый порошок
- Паприка
Способ приготовления:
- Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне. Налейте масло авокадо и дайте ему нагреться. В это время приправьте филе лосося солью и перцем.
- Обжаривайте филе лосося кожей вниз около 5 минут, пока лосось не начет легко отходить от сковороды. Переверните филе лосося, затем добавьте палочки спаржи, чтобы обжарить их вместе в течение 5 минут.
- Разогрейте топленое масло в маленькой кастрюле, а затем снимите его с огня. Масло должно быть горячим и пузыриться, чтобы желтки сварились. Добавьте яичные желтки в блендер вместе с солью, перцем, кайенским перцем, чесночным порошком, луковым порошком и паприкой. Взбивайте в течение нескольких секунд, затем медленно влейте масло, (при выключенном блендере). Вы только что приготовили соус Холландез. Если он получился слишком густой, то можете разбавить его небольшим количеством воды.
- Подавайте к столу обжаренный лосось и спаржу, политый соусом Холландез.
Попробуйте приготовить соус Холландез за 5 минут по нашему рецепту.
Примечание
Рецепт рассчитан на 2 порции Обжаренного Лосося и Спаржи с Легким Соусом Холландез. Каждая порция содержит 702,2 калории, 58,75 г жиров, 3,8 г чистых углеводов и 42 г белка.
https://keto.ru/recepty/zharenyj-losos-so-sparzhej-i-pikantnym-sousom-gollandez/