Существует множество бесчисленных магазинов, всевозможных брендов, специализированных сетей... порой очень сложно остановиться на каком-либо варианте, особенно если нет рядом опытного в этом вопросе человека, который порекомендует проверенный магазин. Хороший чай, в отличии от любых других товаров, нельзя сравнивать просто по цене, так как он, как правило, рассыпной, а название чая еще не говорит о его одинаковости. То есть чай с одинаковым названием может иметь разброс цен в десятки раз.
Внешние критерии при выборе хорошего чая, являются:
- свежесть - яркий, но при этом не резкий, а достаточно тонкий аромат, натуральный, не слишком тусклый или яркий цвет листа.
- натуральность - в чае должно отсутствовать любые добавки, красители, ароматизаторы и консерванты.
- цельный лист - а не сомнительный порошок, гранулы или чайная пыль в пакетиках.
- однородность сырья - чайные листики в среднем одного размера и имеют одинаковый цвет и форму.
Главные критерии вкусного чая при употреблении, Являются:
- чистый и натуральный вкус - без примесей.
- ильный природный аромат при заваривании- долго сохраняется в пустой горячей чашке.
- многогранность оттенков вкуса - различные медовые, ореховые, цветочные, молочные, оттенки в зависимости от сорта.
- ярко выраженное послевкусие - которое держится довольно продолжительное время;
- способность завариваться многократно касается только традиционного способа заваривания - чай должен выдерживать как минимум 6 проливов, а зачастую и гораздо больше.
- оздоровительное влияние на организм вообще и пищеварительную систему в частности. только качественный и настоящий чай по-настоящему полезен для здоровья.
- эффект расслабления, прилива энергии или другие - в зависимости от сорта чая и индивидуального восприятия
В целом, основным и необходимым фактором в выборе чая является само умение понимать что есть натуральное, свежее, качественное, а что - нет. Это удаётся далеко не сразу, но со временем приходит практически всем, кто соприкасается с настоящим натуральным и качественным чаем. По внешним признакам чай не всегда легко отличить. Поэтому главный принцип: выпил - понял. Со временем хороший чай сильно утончает восприятие, а внимательное отношение к чаю развивает тонкое восприятие других аспектов собственной жизни. Вы становитесь более требовательными к качеству всего, что окружает вас, - начиная от еды и заканчивая кругом общения. То есть настоящий чай - это ключ к качественным переменам в жизни.
Пейте только качественный и натуральный чай.