Доброго времени суток, дорогие читатели! Сегодня хочу предложить вам рецепты не сладкой выпечки из сыра.
СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ моя палочка-выручалочка.
Это, наверное, самый быстрый рецепт выпечки на завтрак. Такие лепешки я обычно делаю в выходные дни когда вся семья в сборе.
РЕЦЕПТ
Мука - 2 стакана
Кефир - 1 стакан
Сыр твердый тертый - 1 стакан
Сахар - 1 чайная ложка
Сода 2/3 чайной ложки
Соль 1/2 чайной ложки
В кефир добавить соду и подождать реакцию, будут пузырьки, кефир станет как пена.
Натереть на терке любой твёрдый (российский, голландский, сливочный или другой) сыр. Я тру его на крупной тёрке, так сыр чувствуется лучше. Если тереть на мелкой терке, то тесто будет более однородным и вкус немного другим.
Добавить все ингредиенты в кефир и замесить тесто. Тесто получается липкое. Если сильно жидкое, можно добавить немного муки. Но лучше сильно не забивайте тесто мукой.
Разделить на 3-4 кусочка в зависимости от диаметра вашей сковороды. Раскатать лепешки толщиной 0,5 см.
Выпекать на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Нагреть сковороду с толстым дном положить на неё лепешку, накрыть крышкой и выпекать 2-3 минуты. Затем лепёшку перевернуть и выпекать уже без крышки ещё пару минут. Готовую лепешку пока она горячая обмазать сливочным маслом.
В тесто также можно добавлять любую зелень на ваш вкус.
Экспериментируйте, ищите свои вкусы!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мою страничку Кушайте с булочкой и давайте печь вместе!
Для любителей сыра предлагаю попробовать сырные вафли.
