Как приготовить: Блинчики

Блинчики, возможно, были первыми изделиями из муки и уходят корнями в доисторические времена. Их разновидности есть у всех народов, использующих в готовке муку: русские блины, французские крепы, китайские блинчики и так далее. В русской истории блинчики, связывают, прежде всего, с масленицей, причем в каждом доме был свой «секретный» рецепт. Мы познакомим Вас с классическим способом приготовлением блинчиков.

Ингредиенты

• белая мука - 280 грамм
• яйца - 2 шт.
• молоко - 650 мл
• растительное масло - 2 ст.л.
• сахар - 1 чайная ложка
• соль - 0,5 чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Блинчики

Шаг 1 Закладываем в миску миксера 2 яйца, наливаем немного молока, добавляем половину чайной ложки соли, одну чайную ложку сахара и перемешиваем на небольшой скорости.

Шаг 2 Продолжая перемешивать, добавляем немного муки до получения теста густоты сметаны.Попеременно добавляем всю муку и все молоко, предусмотренные рецептом.

Шаг 3 Тесто процеживаем через сито и добавляем в него 2 ст. л. растительного масла.

Шаг 4 Сковороду разогреваем, смазываем жиром. На край сковороды (диаметром 26 см) наливаем половину половника теста и круговым движением распределяем его по всей поверхности сковороды.

Шаг 5 Жарим с двух сторон до румяности.  Готовые блинчики выкладываем на тарелку горкой и подаём к столу.  Можно также приготовить блинчики с начинкой: мясной, творожной, грибной... Подаем блинчики с творожной массой, со сметаной, мёдом, вареньем, красной и чёрной икрой и т.д.

Финальное фото - Блинчики