Искать страну, где впервые появился шашлык бессмысленно.
Современное название "шашлык" вошло в оборот примерно с XVIII века и является искажением крымско-татарского слова "шиш" - "вертел", "шишлык" - "что-то на вертеле".
Ранее данный способ приготовления по всем сведениям назывался "верченое мясо".
Так как мне повезло что я не отношусь к веганам, веганопародистам и прочей нечисти, то я ел и готовил сам шашлык самых разнообразных видов.
И вот самое малое что сходу приходит на ум:
1. Шашлык из свинины традиционный,
2. Шашлык из индейки в кефире и горчице,
3. Шашлык из говядины в сметане,
4. Шашлык из курицы в беконе.
И т.д и т.п...
В этом году, как то так вышло, что я готовил шашлык всего 3 раза, что очень печально, при том что у меня даже есть тандыр, где можно приготовить особо нежное мясо, и я умею им пользоваться)
В скором времени планирую сделать подборку лучших маринадов для шашлыка. По моему собственному мнению конечно, но в своем рейтинге я буду учитывать так же и такие параметры, как особенности влияния химического состава ингредиентов маринада на само мясо.