На нашем садовом участке 4 старые яблони И примерно раз в 3 дня мы всей семьей собираем по 1/2 большому мешку опавших от ветра мелких яблок и отправляем их в компост. Я подумала, а что если попробовать из них что нибудь приготовить? Вдруг получится? Например шарлотку? :)
Яблоки эти мелкие и не очень то сладкие, но ранний сорт белый налив, в отличие от других, - давольно мягкий и ароматный. Решила попробовать из него.
Яблоки помыла и посрезала лишнее.
Готовить решила в мультиварке, так как духовки на даче у меня нету. Обычная шарлотка в ней неплохо получается.
Готовила по самому обычному и на мой вкус удачному рецепту шарлотки: 3 яйца
+ стакан сахара
+3 столовые ложки Сметаны
+ немного разрыхлителя или соды гашеной уксусом или лимонным соком.
Ещё я люблю добавлять в выпечку цедру половинки лимона (тру на мелкой терке) или добавляю ванилин и корицу.
+ стакан муки
консистенция моего теста:
Заливаю первый слой яблок, укладываю второй слой
Заливаю его тоже
Вот и все. Отправила все это дело на час в свою мультиварку.
Шарлотка легко вытаскивается. В горячем виде попробовала ее с кусочком масла и могу точно сказать- мелкие опавшие яблочки в ней здорово раскрылись и не уступают в шарлотке по вкусу своим будущим крупным собратьям :)
Однозначно я буду готовить такой пирог и дальше из опавшей мелочи!
Всем хорошего урожая яблок!
не забудьте подписаться :)