Это варенье - желе нравится всем и делается оно очень просто.
Для него нам понадобится всего 3 ингредиента! Чёрная смородина, сахар и вода. За один раз сразу большое количество ягод лучше не варить, так как не будет равномерно го прогрева и варенье не зажелируется. Оптимальное количество ягод для приготовления этого желе - 1 кг.
Я меряю кружкой. 3 кружки ягод чёрной смородины, 3 - сахара и одна кружка холодной чистой воды.
Итак, 3 кружки ягод пересыпаем в кастрюлю, в которой будет варится варенье. Туда же отправляем одну кружку воды. Ставим на плиту, доводим до кипения, немного убавляем огонь так, чтобы бурление было не сильным. И варим ровно 15 минут. Далее снимаем кастрюлю с плиты и сразу высыпаем 3 кружки сахара. Мешаем до тех пор, пока полностью не растворится сахар. Делать это лучше деревянной лопаткой.
Дать остыть до тёплого состояния и разлить в простерилизованные банки.
Из этого количества получается 1,5 литра варенья. А времени потрачено на одну партию 25 минут)
Вкусно, просто, быстро!
