Ингредиенты
сельдь — 1 шт
яйцо — 2 шт
лук репчатый — 1 шт
треска горячего копчения — 120 г
хлеб белый — 2 ломтика
молоко — 100 мл
яблоко
хлеб черный — 2 ломтика
лук зеленый
огурец
Способ приготовления
1.Разделываем селёдку на филе, убираем кости, снимаем кожу и немного вымачиваем в воде. Срезаем корки с белого хлеба и заливаем молоком. Отвариваем яйца.
2.Пропускаем через мясорубку селёдку, треску, замоченный хлеб, 1 луковицу, 1 яйцо, 3 дольки яблока, очищенного от кожуры, и всё перемешиваем.
3.Срезаем корки с чёрного хлеба, разрезаем по диагонали. В вафельнице нижнюю пластину меняем на пластину-гриль и выкладываем на неё ломтики чёрного хлеба.
4.Формируем кнели из форшмака, выкладываем на тарелку для подачи и добавляем сверху ломтики хлеба. Украшаем блюдо измельчённым зелёным луком, кубиками свежего огурца и тёртым яйцом. Приятного аппетита!