Для теста: 400 г пшеничной муки, 1 стакан молока, 75 г сливочного масла, 75 г сахара, 30 г дрожжей, 5 г соли, 4 зернышка кардамона, натертая лимонная корка от 1/2 лимона. Для сладкой массы: 200 г сахара, 100 г сливочного масла, 100 г ядер орехов или миндаля, 1/2 чайной ложки корицы, ванилин. Для обсыпки: сахарная пудра и ванилин. Для обмазывания: 1 столовая ложка сливочного масла. Приготовить тесто без закваски, раскатать пластом толщиной примерно 3 см, положить на лист, смазанный жиром, дать подойти, залить подготовленной сладкой массой, покрыть фольгой и печь в духовке на умеренной жаре. Фольгу снять, верх обмазать растопленным маслом и посыпать сахарной пудрой с ванилином. Остывший пласт разрезать на куски желаемой величины. Взбитое масло добавить к растопленному сахару поставить на огонь, пока масса не начнет кипеть массой обмазать подошедшее тесто. Приятного аппетита!!!
Для теста: 400 г пшеничной муки, 1 стакан молока, 75 г сливочного масла, 75 г сахара, 30 г дрожжей, 5 г соли, 4 зернышка кардамона, натертая лимонная корка от 1/2 лимона.
Для сладкой массы: 200 г сахара, 100 г сливочного масла, 100 г ядер орехов или миндаля, 1/2 чайной ложки корицы, ванилин.
Для обсыпки: сахарная пудра и ванилин. Для обмазывания: 1 столовая ложка сливочного масла.
Приготовить тесто без закваски, раскатать пластом толщиной примерно 3 см, положить на лист, смазанный жиром, дать подойти, залить подготовленной сладкой массой, покрыть фольгой и печь в духовке на умеренной жаре. Фольгу снять, верх обмазать растопленным маслом и посыпать сахарной пудрой с ванилином. Остывший пласт разрезать на куски желаемой величины.
- Для сладкой массы половину сахара растопить пока он не станет светло-коричневым, добавить ванилин и корицу.
- Оставшийся сахар взбить с маслом добавить измельченные поджаренные орехи.
Взбитое масло добавить к растопленному сахару поставить на огонь, пока масса не начнет кипеть массой обмазать подошедшее тесто.
Приятного аппетита!!!
