Всем привет! Сегодня я решил сделать настоящие драники, без муки и яиц, всего из трёх ингредиентов плюс один небольшой секрет!
Ингредиенты:
- Картофель - сколько вам нужно!
- Лук репчатый - на 2 картошки 1 луковица небольшая
- Соль - по вкусу
Можно для вкуса ещё взять немного чеснока, но это по желанию!
Берём тёрку самую маленькую и трём сначала лук, потом в него картофель (лук не даёт картофелю потемнеть), получается вот такая смесь:
Затем солим по вкусу
Берём дуршлаг или сито ставим его в глубокую тарелку и выливаем в него нашу смесь, что бы жидкость вся стекла!
А теперь секрет без которого настоящие драники не получатся, в жидкости которую мы слили, на дне тарелки есть крахмал, берём его и добавляем в нашу смесь
Затем всё смешиваем
Ну и остаётся, на сковороде с маслом, сформировать наши драники и пожарить их по вашему вкусу!
Вы спросите зачем нам крахмал, всё очень просто, крахмал придаёт нашей смеси пластичность, и ещё нежность, драники не разваливаются и получаются очень вкусными!
Смотрите видео,как я их делал, ну, и, приятного аппетита!!!
