Вот, наконец, и к нам подкрадывается долгожданное лето. Хочется поскорее убежать и отвлечься от серых скучных будней и собрать самых дорогих и близких за своим столом на даче, а может в лесу или на берегу реки…
Как раз вскоре начнётся сезон, когда на дачах и во дворах созреет вишня. И мы с огромной радостью делимся с вами необычайно простым секретом приготовления этого чудо-напитка.
Вы будете удивлены, что из простых ингредиентов можно получить такой шикарный напиток! Если хотите удивить своих гостей, то необязательно тратить неприличные суммы в алкогольных магазинах.
Для приготовления этого чудесного ликера нам понадобится:
- ягоды вишни – 3.5 кг;
- сахар – 2 кг;
- водка – 1 литра;
- ткань или марля;
- ёмкость для приготовления (например, трёхлитровая банка).
Для начала, после того как мы собрали нашу вишню с деревьев, обязательно моем её, убираем все соринки и листочки из наших ягодок.
Затем, наши вишенки кладём в бутыль и засыпаем 1 кг сахара. Берём половину водки и заливаем всё содержимое. Совет: не покупайте водку, если производитель показался вам сомнительным!
Банку можно накрыть либо чистой тканью, желательно хлопчатобумажной, либо марлей, её можно купить в аптеке. Теперь ставим нашу заготовку в помещение, где тепло и сухо, а также избегайте попадания прямых солнечных лучей. Особенно, очень важно, спрятать заготовку в надёжное место от ваших деток.
Наш будущий ликёр должен постоять примерно неделю. Каждый день заготовку перемешиваем или просто осторожно трясём бутыль.
Через указанное время берем воронку, в неё можно положить вату и у нас получится что-то вроде фильтра. Пропускаем через него настойку. Далее добавляем еще 1 кг сахара, водку (решайте сами, на сколько вы хотите чтобы ваш ликер был крепким.
Подогреваем на медленном огне, слегка помешиваем, чтобы сахар растворился. И опять пропускаем через наш фильтр.
Не спешите дегустировать! Сначала разлейте ликер по чистым бутылкам и плотно закройте их. Дайте ему еще настояться хотя бы 1 день.
Вот теперь можете приглашать гостей и все вместе вкушайте прекрасный аромат и вкус напитка. Обязательно сохраните процесс приготовления и делитесь им со своими близкими!
Если понравился рецепт ставьте лайк. И мы всегда рады новым подпискам)