Всем привет!
Сегодня решил приготовить на обед пирожки, вроде ничего не обычного, но получилось очень вкусно! Возможно, потому что начал готовить тесто именно по этому рецепту, так что дочитайте до конца.
Сегодня вы порадуете своих домашних, таким обычными, но такими невероятно вкусными пирожками с капустой!
Нам понадобится:
- капуста 450 гр
- мука 500 гр
- лук 1 шт
- дрожжи 0,5 пакета
- молоко 200 мл
- яйцо 1 шт
- сахар 3 ст.л.
- соль 1 ч.л. (половина для теста, половина для капусты)
- перец черный
- масло растительное 4 ст.л. (1 для теста, 3 для жарки капусты)
Как готовим:
- Сначала подготовим тесто.
Подогреваем молоко, добавляем сахар и дрожжи, оставляем на 15 минут, пока не поднимутся дрожжи.
Выливаем в большую миску и просеиваем туда половину муки, замешиваем жидкое тесто, накрываем и оставляем на 30 минут подниматься.
Увеличится опара примерно раза в 2, выкладываем туда яйцо, соль, масло и размешиваем. Затем добавляем еще муки, столько, чтобы тесто не прилипало к рукам.
Оставляем подниматься. - Готовим начинку
Мелко рубим капусту, солим и жарим на разогретой сковороде. Чтобы было меньше жидкости, крышкой не закрываем. Перед тем как снять с плиты, перчим и оставляем охлаждаться. - Снова мнем тесто и делим его на маленькие шарики, раскатываем лепешки и выкладываем начинку.
- Лепим пирожки и выкладываем на противень (я использую бумагу для выпечки, но можно и просто противень смазать маслом).
- Выпекаем 20 минут при 200 градусах.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Ставьте лайки и подписывайтесь на канал!
Может быть у вас есть свои варианты приготовления пирожков?Жарите их или печете в духовке? Оставляйте ответы в комментариях!
